¿Cómo muere halcón en DC?

Shearwater Peregrine se pone en marcha

Peregrine Espresso cerrará su local en la franja de la calle 14 NW el domingo 28 de junio, al acercarse al final de un contrato de alquiler de 10 años. Su copropietario, Ryan Jensen, confirma que la cadena de cafeterías locales no podrá mantener el ritmo de los crecientes alquileres en el barrio. Peregrine anunció la noticia, y su razonamiento, en un tweet ayer.

Los otros dos locales de Peregrine en D.C. -el original en Eastern Market (660 Pennsylvania Avenue SE) y otro puesto en Union Market- no se ven afectados por la noticia. El horario actual es de 8 de la mañana a 3 de la tarde.

Tras su debut en 2008, Peregrine fue uno de los primeros bares de café de D.C. en utilizar métodos de vertido para preparar granos procedentes de Sudamérica. En 2017, los fundadores Ryan y Jill Jensen lanzaron su empresa hermana de tostado, Small Planes Coffee, cerca del Arboreto Nacional (2400 T Street NE).

Entre los competidores del café en la franja de la calle 14 NW se encuentran Wydown, Slipstream, Colada Shop y una nueva ubicación de Bluestone Lane que ancla el complejo Liz remodelado. En el momento álgido del cierre de la ciudad, a principios de abril, los clientes de Peregrine contribuyeron con 10.500 dólares en café y pasteles para los trabajadores sanitarios locales.

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Con un sutil “giro” en su diseño, el Peregrine es un atractivo ventilador hecho para impresionar. Cuenta con tecnología de corriente continua (DC) de bajo consumo, 6 velocidades y un gran caudal de aire. El Peregrine es adecuado para hogares situados cerca de la costa y puede tolerar las duras condiciones climáticas. Si necesita una luz, puede optar por añadir un globo GX53 blanco cálido de 152 mm que es regulable en 3 pasos para ayudarle a personalizar el ambiente. También está disponible en negro y koa. Haga clic aquí para ver las instrucciones de instalación.

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Lucci Air ofrece una amplia gama de ventiladores de techo, desde estilos decorativos hasta diseños estilizados que se integran sin esfuerzo en cualquier interior. Pero con tanto para elegir, puede ser difícil saber cuál es el ventilador adecuado para su espacio. Hemos elaborado una guía práctica para ayudarle.

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Actualizaciones de PeregrineVea un pdf de preguntas frecuentes sobre las operaciones modificadas de Peregrine aquí.Horario habitualPeregrine Eastern Market: De lunes a viernes, de 7:00 a 14:00 horas; sábados y domingos, de 8:00 a 15:00 horas: De lunes a viernes de 8am a 3pm; de sábado a domingo de 8am a 5pmUtiliza la aplicación Joe Coffee Order Ahead para preordenar, prepagar y recoger en cualquier ubicación o acercarte y pedir en nuestras nuevas “ventanas” de servicio en todas las ubicaciones.¿Buscas otra forma de apoyar a tu barista? Envíe sus consejos por Venmo a @PeregrineTips.

Peregrine Espresso fue fundada en 2008 por Ryan y Jill Jensen con la esperanza de servir un gran café a la gente de Washington, DC, acompañado de un gran servicio, educación y un enfoque en la sostenibilidad. La pareja se conoció trabajando en cafeterías de la competencia, pero pronto supieron que abrirían la suya propia después de casarse. La cafetería del Eastern Market fue su primer bebé, seguido de un niño, luego MidCity, Union Market y otro niño. Con dos hijos más y una empresa de tostado (Small Planes Coffee), Ryan y Jill continúan su carrera de más de 15 años en el mundo del café, cambiando de tienda y lidiando con baristas, gerentes, niños y su última incorporación, un perro. Para animar al personal, una de las prioridades ha sido una tabla salarial transparente y basada en la educación para todos los empleados. Muchos baristas increíbles han competido en concursos regionales y nacionales de baristas o de la Brewers Cup para continuar su formación cafetera e inspirar entusiasmo en las tiendas. Educar al público a través de clases o eventos ha sido un enfoque en el pasado reciente para compartir el amor por el café con algunos clientes leales y nuevos amigos. Otra prioridad es la aplicación de algunas medidas de sostenibilidad medioambiental, como el compostaje y el reciclaje, el uso de la energía eólica y las botellas de leche de vidrio reutilizables.

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Peregrine Espresso fue fundado en 2008 por Ryan y Jill Jensen con la esperanza de servir un gran café a la gente de Washington, DC, acompañado de un gran servicio, educación y un enfoque en la sostenibilidad. La pareja se conoció trabajando en cafeterías de la competencia, pero pronto supieron que abrirían la suya propia después de casarse. La cafetería del Eastern Market fue su primer bebé, seguido de un niño, luego MidCity, Union Market y otro niño. Ryan continúa con su carrera de más de 15 años en el mundo del café yendo y viniendo de una tienda a otra, intimidando al personal y peleando con los gerentes de las tiendas. Jill ayuda con la administración y los proyectos especiales cuando no está ocupándose de sus hijos.

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Intentamos establecer un estándar de café de calidad con un servicio amable en el Distrito para todos los clientes que entran por nuestras puertas. Para animar al personal, una de las prioridades ha sido una tabla salarial transparente y orientada a la educación para todos los empleados. Muchos baristas increíbles han competido en concursos regionales y nacionales de baristas o de la Brewers Cup para continuar su formación cafetera e inspirar entusiasmo en las tiendas. Educar al público a través de clases o eventos ha sido un enfoque en el pasado reciente para compartir el amor por el café con algunos clientes leales y nuevos amigos. Otra prioridad es la aplicación de algunas medidas de sostenibilidad medioambiental, como el compostaje y el reciclaje, el uso de la energía eólica y las botellas de leche de vidrio reutilizables.

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